Гречишный мёд

Гречишный мёд в жидком виде имеет тёмно-янтарный, коричневый, а иногда даже черный цвет. Для этого сорта мёда типичен очень сильный аромат цветков гречихи. Гречишный мёд отличается насыщенным, интенсивным, немного островатым солодовым вкусом, и в то же время не таким сладким, как другие сорта мёда. Это делает его настоящим лакомством для ценителей.

После кристаллизации гречишный мёд приобретает закристаллизованную (мелкозернистую) консистенцию и становится более светлым на цвет, чем его жидкая форма. Вкус мёда становится немного мягче.

Самым ценным веществом в гречишном мёде является рутин (витамин Р), содержащийся в цветках гречихи. Мёд из гречихи не содержит аллергенов.

Подробнее о гречишном мёде