Луговой мёд

Мёд — это натуральный природный продукт, используемый из-за его вкусовых качеств, энергетической ценности и потенциальных медицинских возможностей. Мёд используется человеком для потребления либо в виде натурального пищевого продукта, либо в качестве натурального подсластителя в других продуктах питания, таких как выпечка, хлопья, соки, различные блюда. Существует множество различных сортов мёда в зависимости от ботанического происхождения. Луговой мёд — один из таких натуральных вкусных мёдов, идеально подходящий для многих кулинарных и лечебных целей.

ЧТО ТАКОЕ ЛУГОВОЙ МЁД?

Луга расположены в многочисленных средах. К ним относятся заснеженные луга, расположенные в горах на высоких подъемах, прибрежные луга, которые поддерживаются брызгами соленой воды, прерии, пустынные луга и влажные луга.

Любой из этих лугов мог бы поддерживать поселение медоносных пчел, если бы было достаточно растений, чтобы дать достаточное количество нектара.

Если мёд называется «Луговой мёд», это, как правило, означает, что место, с которого медоносные пчелы собирают нектар, находилось на лугу. Экологически чистый луговой мёд обладает исключительным ароматом и яркими цветочными нотками во вкусе. Он безупречно дополняет любую утреннюю трапезу и делает ее вкуснее. Мёд обладает поддерживающими свойствами, болеутоляющим и смягчающим действием. Также этот мёд рекомендуется людям, которые испытывают пагубные последствия диабета.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ ЛУГОВЫЙ МЁД?

Луговой мёд производится так же, как и другие сорта мёда. Когда медоносная пчела собирает нектар цветков луга, он смешивается с ферментом во рту медоносной пчелы. Фермент также называют инвертазой или «химическим веществом медоносных пчел», который выделяется из желез медоносных пчел.

В тот момент, когда медоносные пчелы возвращаются в улей, они передают нектар, который они накопили между собой, далее смешивая нектар с «ферментом медоносной пчелы», уменьшая содержание воды и превращая нектар в мед.

Затем пчелы помещают луговой мёд в восковые ячейки. Чтобы уменьшить содержание воды, медоносные пчелы обмахивают своими крыльями восковую ячейку, что приводит к испарению части воды.

После того, как весь процесс завершен, содержание воды в луговом мёде обычно составляет менее 20%.

КАКАЯ СРЕДА ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОДХОДИТ ДЛЯ СБОРА ЛУГОВОГО МЁДА?

Лучшими лугами для медоносных пчел являются те, на которых много нектара для медоносных пчел. Луга, полные клевера или полевых цветов, идеально подходят для того, чтобы пчелиные семьи собирали много нектара для сбора излишков меда.

Также важно, чтобы на лугах, на которых собирают нектар медоносные пчелы, не было небезопасных пестицидов и синтетических веществ.

В ЧЕМ УНИКАЛЬНОСТЬ ЛУГОВОГО МЁДА?

С поздней зимы до поздней осени пчелы собирают и перерабатывают нектар луговых трав. Этот букет содержит все основные питательные вещества и микроэлементы. Луговой мёд получается ароматным, вкусным и чрезвычайно ценным.

Луговой мёд имеет ярко-желтый оттенок (иногда – желто-коричневый), его узнают по исключительно приятному аромату и сладкому вкусу. Более светлые сорта обычно лучше, имеют ярко выраженный цветочный аромат и фруктовые ноты во вкусе. Более темные сорта – содержат больше йода и железа.

В процессе кристаллизации луговой мёд становится мелкозернистым и приобретает бежевый цвет. Мёд при этом остается ароматным, сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства.

Ценные свойства лугового мёда разнообразны. Данный сорт мёда является сильным противомикробным средством. Луговой мёд поддерживает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает позитивное влияние на печень, помогает при проблемах с пищеварением. Благодаря великолепным бактерицидным характеристикам луговой мёд широко используется в косметических целях.

Этот ценный сорт мёда невероятно полезен для уменьшения симптомов простуды и гриппа: он широко и эффективно используется в качестве лечебного и профилактического средства, а также выполняет функцию болеутоляющего средства. Это обязательный общеукрепляющий препарат, который безукоризненно улучшает состояние организма и укрепляет иммунную систему. Смягчающее воздействие лугового мёда на центральную нервную систему используется для лечения проблем со сном, помогает при стрессе и тревожном состоянии.

КАКОВЫ ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ЛУГОВОГО МЁДА?

Помогает заживать раны и ожоги

Луговой мёд полезен для сокращения времени заживления ран и ожогов из-за присутствующих в нем значительных свойств.

Сокращает продолжительность диареи

Благодаря своим антибактериальным свойствам луговой мёд сокращает продолжительность диареи у больных бактериальным гастроэнтеритом. В случае небактериального гастроэнтерита, этот сор мёда оказывает такое же влияниена продолжительность диареи, как глюкоза,.

Предотвращает кислотный рефлюкс

Исследования показали, что при употреблении луговоё мёд выстилает тонкой пленкой пищевод и желудок, что помогает уменьшить восходящий поток желудочной кислоты и непереваренной пищи.

Борьба с инфекциями

Луговой мёд содержит перекись водорода и обладает сильными антибактериальными или противогрибковыми свойствами, что явно делает его популярным народным средством при лечении различных видов инфекций.

Облегчает симптомы кашля и простуды

Натуральный луговой мёд превосходно успокаивает симптомы кашля и простуды и помогает в лечении инфекций дыхательных путей.

Богатый источник антиоксидантов

Этот сорт мёда чрезвычайно богат полезными антиоксидантами, в том числе фенольными соединениями, такими как флавоноиды и органические кислоты. Эти полезные антиоксиданты помогают бороться с различными хроническими заболеваниями, повышая иммунную силу организма.

Снижает уровень триглицеридов

Триглицериды тесно связаны с силой резистентности к инсулину и являются основной движущей силой диабета 2 типа. Различные исследования доказали, что регулярное употребление любого сорта мёда, в том числе и лугового, помогает снизить уровень триглицеридов, особенно когда он используется в качестве замены сахара во всех продуктах питания, соках, выпечке и многих блюдах, которые вы потребляете.

Луговой мёд как сильный антисептик

Мёд известен своими восстанавливающими свойствами с древних времен. Луговой мёд, как и некоторые другие натуральные сорта мёда, обладает противомикробным действием и может использоваться в качестве антисептического ингредиента. Его можно наносить местно на ожоги, язвы и раны, чтобы ускорить заживление.

В ЧЕМ ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ МЁДА ЛУГОВОГО ОТ ДРУГИХ СОРТОВ МЁДА?

Луговой мёд состоит из пыльцы растений, произрастающих в конкретной местности. Обычно рекомендуется употреблять луговой мёд, собранный медоносными пчелами в районе вашего проживания, только в том случае, если у вас нет аллергии на пыльцу местных растений.

Употребление других сортов мёда, как правило, не оказывает такого же влияния на ваш организм, поскольку они собираются пчелами в другой местоности.

КОМУ НЕ НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ ЛУГОВОЙ МЁД?

Натуральный мёд любого сорта, в том числе луговой мёд, никогда не следует давать детям младше 1 года. Это связано с тем, что он может вызвать редкое, но серьезное заболевание (детский ботулизм), вызванное определенным видом микроорганизмов.

Когда дети вырастают, у них, как правило, более сильная иммунная система, и опасность употребления сырого мёда снижается.


Рекомендуемые статьи

Акациевый мёд

Акациевый мёд один из самых лучших, востребованных и доступных мёдов в мире

Подробнее..

Боярышниковый мёд

Травяной чай из боярышника вместе с боярышниковым мёдом воссоединяют свои действия и представляют собой прекрасную естественную терапию, благотворно влияющую на многие аспекты нашего здоровья.

Подробнее..

Гречишный мёд

Гречишный мёд - монофлорный мёд, получаемый путём сбора нектара мёдоносными пчелами с цветков гречихи и превращения его в мёд. Гречишный мёд должен быть темным. Чем темнее мёд, тем выше содержание гречихи в нём.

Подробнее..

Как хранить мёд

Ваш мёд в безопасности, где бы и как бы он ни хранился. Несоблюдение правил хранения мёда влияют только на его вкус и консистенцию, но не на его безопасность.

Подробнее..